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涼拌黃瓜，脆生生的拍碎切大塊，拌一點(diǎn)蒜香白醋汁子，淋上些金浩茶油，青翠欲滴，酸甜爽口，夏日食之正開(kāi)胃；炸醬涼面，韌勁十足的面條裹挾著醇香細(xì)膩的肉醬，間或夾雜著青瓜絲、胡蘿卜條、豌豆雜，顏色鮮艷，味美清涼，呼嚕一碗正飽腹；酸梅湯飲，山楂、烏梅、甘草、冰糖……濃濃的煎煮一大鍋，舀一勺撞入滿是碎冰的青花碗中，咕嚕灌下，渾身通暢正解渴。 如此，可愁壞了大批家庭之“煮”。這夏日茶飯事到底該怎么準(zhǔn)備，才能扭轉(zhuǎn)餐桌上“三口就飽”的情景？難道真的只有用涼面、拌菜、冷飲等，才能讓家人在苦夏時(shí)節(jié)也能多吃幾口？或許，身為一家之“煮”的你還可以嘗試下讓茶油入菜煲湯，用清香微涼的茶油提升下熱菜的色香味，挑起家人寡淡的食欲，助力全家一起在好吃好喝中健康度夏。  來(lái)自湖南祁陽(yáng)的金浩茶油，滴滴取自大山深處的油茶籽，氣清香、色澄清、味涼爽，烹炸煎煮拌，樣樣皆可，是國(guó)內(nèi)知名的茶油品牌。燉煮茶油鴨湯，用其先炒一下鴨肉在放水燉煮的話，成品后的湯色清亮如芽茶水，味道鮮美不油膩，溫溫?zé)釤岬暮纫煌?，渾身發(fā)汗肌骨清，只覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。在開(kāi)飯前讓日常出入空調(diào)間的家人先喝上一二碗，可不是能在解渴暖胃的基礎(chǔ)上，用一味“鮮”打開(kāi)他們的胃口，令其多吃幾口飯菜？ 同時(shí)在飯菜的烹調(diào)上選擇金浩茶油，不僅可取茶油煙點(diǎn)高、避免菜肴出現(xiàn)黑、褐等暗色調(diào)，保證成品也能呈現(xiàn)出涼拌菜的明麗色調(diào)；還能借茶油本身的清香氣去除食材異味，提升家人食趣。比如炒芹菜等氣味大的時(shí)蔬時(shí)，將其放入冷茶油中，透過(guò)滋啦作響的油鍋可發(fā)現(xiàn)，幾經(jīng)翻炒下的芹菜除了色澤依舊嫩綠喜人外，食材本身的藥草氣也被茶油的清香所中和、減輕。炎炎夏日再擱點(diǎn)肉絲等佐料，咸咸的炒一盤放桌上，亮眼清新，香氣襲人，從顏值上就能給人“好吃”的心理暗示，何愁家人不會(huì)因其多吃飯呢？ 夏日吃熱菜沒(méi)食欲？只是沒(méi)邂逅到對(duì)味對(duì)眼的菜肴。金浩茶油，低油煙、營(yíng)養(yǎng)豐，煮湯味清爽，炒菜不油膩，苦夏用之，正可助力一家之“煮”調(diào)節(jié)家人胃口，撩起全家食欲，縱享舌尖上的美味夏日。 |
