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民以食為天，改革開放40年，中國(guó)人民的飲食文化也發(fā)生了翻天覆地的變化，從只追求簡(jiǎn)單的吃飽，到吃得好、吃得健康、吃得精致，消費(fèi)者的餐桌和飲食觀念已經(jīng)變得越來越“挑剔”。糧油行業(yè)作為食品工業(yè)的基礎(chǔ)，也緊跟時(shí)代的步伐，不斷提升品質(zhì)，滿足人們愈加“精致”的味蕾。 沐著改革開放春風(fēng)、創(chuàng)立于1993年的糧油企業(yè)湖南金浩茶油，見證和引領(lǐng)著湖南糧油發(fā)展的全過程，其董事長(zhǎng)劉翔浩先生更是為推進(jìn)湖南糧油行業(yè)的技術(shù)革新不遺余力，逐漸引領(lǐng)行業(yè)走向規(guī)范和規(guī)模化生產(chǎn)。 “一輩子扎扎實(shí)實(shí)做一件事，”回憶起著25年的創(chuàng)業(yè)歷程，劉翔浩頗有感慨地說，這25年里，有不少人進(jìn)入油茶行業(yè)又離開了，有的去做房地產(chǎn)了，有的去做互聯(lián)網(wǎng)了，而他一直在堅(jiān)守。從未動(dòng)搖。“我堅(jiān)信油茶是一個(gè)綠色銀行，健康一定是未來人們最看重的東西之一，我要把金浩作為百年老店、百年品牌來打造。”真是這樣一種堅(jiān)守與匠心精神，25年來，金浩從無到有，引領(lǐng)食用油行業(yè)不斷升級(jí)，成為消費(fèi)者健康飲食的好伴侶。  上個(gè)世紀(jì)90年代，人們的食用油消費(fèi)還是憑票購買，以散裝油為主。散裝食用油雜質(zhì)含量高、油煙多，衛(wèi)生安全無保障，油種也非常有限。1991年小包裝油開始面世，但消費(fèi)集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，人們的消費(fèi)習(xí)慣也由散裝油向更衛(wèi)生健康的小包裝食用油發(fā)展，小包裝食用油市場(chǎng)前景一片叫好。 眾所周知，茶油單不飽和脂肪酸含量為食用油之冠，維生素E含量為橄欖油的2倍、并且擁有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等天然營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國(guó)際上被稱“長(zhǎng)壽油”。 湖南是重要的茶油產(chǎn)地，但是當(dāng)時(shí)的茶油生產(chǎn)多以農(nóng)村的小作坊為主，并沒有納入國(guó)家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中來。劉翔浩的家鄉(xiāng)就是湖南重要的茶油產(chǎn)地，“我們從小都知道，茶油是非常好的食用油，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比橄欖油還要好，我很想把這么好的茶油推廣出去。” 當(dāng)時(shí)，家家戶戶吃的茶油基本上采取的是最傳統(tǒng)的土榨工藝，土榨包括杠桿榨、槭式榨和人力螺旋榨等，由于設(shè)備比較笨重、方法陳舊，勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低。 為了讓茶油盡快走出去，劉翔浩帶領(lǐng)金浩做了兩件事：一是金浩在祁陽自建油茶種植基地，祁陽是中國(guó)油茶之鄉(xiāng)，那里出產(chǎn)的茶果大，含油量足，此舉從源頭上把控了產(chǎn)品品質(zhì)，保證原料新鮮，為消費(fèi)者帶來綠色品質(zhì)享受；二是引進(jìn)先進(jìn)壓榨工藝，金浩采用95型旋榨油機(jī)，該機(jī)器采用定向承壓，多級(jí)推進(jìn)，一次榨凈，出油率大大提高，不僅如此，傳動(dòng)系統(tǒng)采用全封閉防護(hù)，操作安全方便。 至此，茶油行業(yè)翻開歷史新篇章。金浩是第一家將古老的茶油由散裝改為小包裝，也是第一家擁有中國(guó)專業(yè)化茶油生產(chǎn)線，將茶油進(jìn)行品牌化運(yùn)作，健康美味的茶油終于走出大山，走進(jìn)千家萬戶。 25年來，金浩一直堅(jiān)持產(chǎn)地布局，自建的野生油茶種植基地已經(jīng)達(dá)到十萬畝。  重品牌建設(shè)，金浩茶油一炮而紅 從創(chuàng)立品牌的那一天開始，劉翔浩就非常重視品牌的打造。1997年，金浩由于意外發(fā)生了火災(zāi)，不得已向政府申請(qǐng)貸款1100萬元，當(dāng)時(shí)，劉翔浩做了一個(gè)讓所有人都反對(duì)的決定：拿出500萬做品牌推廣。“當(dāng)時(shí)，包括政府領(lǐng)導(dǎo)、公司同事、家人，都反對(duì)我的這個(gè)決定，說我拿出500萬做廣告，太冒險(xiǎn)，但是我堅(jiān)持認(rèn)為，品牌建設(shè)與品質(zhì)創(chuàng)新一樣重要。” 正是劉翔浩這個(gè)大膽的決定，讓金浩品牌一炮而紅，成為茶油領(lǐng)域的知名品牌。 同時(shí)，在智能化和規(guī)劃化生產(chǎn)方面，金浩也一直引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。1993年至2000年，金浩處于半自動(dòng)化時(shí)代，2001年至2015年金浩開始實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)工藝，2016金浩開始全面推進(jìn)智能在線數(shù)控，工藝這塊從量的蝶變，到達(dá)了質(zhì)的飛躍。 早在2009年，年產(chǎn)5萬噸茶油精煉生產(chǎn)線及年灌裝10萬噸油脂的全自動(dòng)生產(chǎn)線正式投入生產(chǎn)，不斷增加的生產(chǎn)投入，日益先進(jìn)的現(xiàn)代化加工設(shè)備，使得金浩生產(chǎn)工藝和質(zhì)量水平始終走在同行業(yè)前列。也正是在金浩不斷發(fā)展壯大下，2017年，金浩糧油智能工廠建設(shè)項(xiàng)目選擇落戶望城高新區(qū)并開工建設(shè)，預(yù)計(jì)到2020年，金浩油脂產(chǎn)品總銷量將到達(dá)20萬噸。  136層納米過濾工序 確保產(chǎn)品滴滴鎖鮮 作為糧油企業(yè)，食品安全一直是劉翔浩最關(guān)注的，不但自建十萬畝野生油茶種植基地，更設(shè)有原料質(zhì)檢部。質(zhì)檢部每個(gè)成員，都享有一票否決權(quán)。每個(gè)進(jìn)入生產(chǎn)流水線的油茶果，都會(huì)經(jīng)過質(zhì)檢部28道人工精選，確保茶果活體發(fā)芽的特性。 “只有在工藝和技術(shù)上不斷革新，才能從源頭確保食品安全”。金浩也一直致力在工藝革新方面不斷突破。 在金浩茶油透明工廠中，可以看到整個(gè)工廠完全是全自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，只有少數(shù)工人在工廠內(nèi)部做隨機(jī)抽檢工作。據(jù)金浩茶油生產(chǎn)管理中心總監(jiān)張濤介紹：“金浩茶油一直在踐行國(guó)家的節(jié)能減排工作，連年來不斷提高產(chǎn)品的技術(shù)裝備水平，擁有十多條工藝先進(jìn)的預(yù)榨、精煉、灌裝等自動(dòng)化生產(chǎn)線，持續(xù)打造綠色產(chǎn)業(yè)鏈。” 金浩油茶籽油生產(chǎn)過程中，采用的6S低溫冷榨工藝，是當(dāng)下茶油壓榨工藝中的佼佼者。不同于傳統(tǒng)壓榨工藝的是，經(jīng)過低溫冷榨的油茶果，不破壞茶籽植物蛋白，確保菜油維生素E、角鯊烯、甾醇等活性成份不流失，更符合消費(fèi)者健康膳食需求。 金浩還帶領(lǐng)科研人員與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)及糧油研究所的油脂專家合作，開始著眼于對(duì)茶油資源的深層次、可持續(xù)開發(fā)，高效穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本。無論是從價(jià)格還是營(yíng)養(yǎng)方面，更高程度地切合了消費(fèi)者需求。 世上沒有絕對(duì)的完美，只有極致苛求到最完美的狀態(tài)。金浩正是基于對(duì)品質(zhì)的極致追求，才打造出健康品質(zhì)的好油。  未來：“智能工廠”引領(lǐng)優(yōu)質(zhì)健康食用油時(shí)代 目前，隨著人們需求的不斷變化，食用油市場(chǎng)走過了擴(kuò)張數(shù)量、擴(kuò)大品種和提升質(zhì)量三大階段，來到了健康時(shí)尚化、個(gè)性化、高科技化的發(fā)展階段。劉翔浩表示，未來，金浩將以“金浩糧油智能工廠”為核心大力發(fā)展食用油的品類和工藝創(chuàng)新。 作為省內(nèi)最大的生產(chǎn)基地，金浩糧油智能工廠是集產(chǎn)、學(xué)、研于一體的糧油行業(yè)示范加工項(xiàng)目，將建設(shè)成為集油脂加工、倉儲(chǔ)物流、貿(mào)易等多功能為一體的現(xiàn)代化糧油物流基地，并向全國(guó)輻射。 金浩糧油智能工廠不僅在生產(chǎn)量的方面達(dá)到質(zhì)的飛躍，環(huán)保方面更是充分利用茶籽原料。面對(duì)生產(chǎn)廢料，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)會(huì)把每一樣廢料都合理利用起來。比如，皂角可以用來制作肥皂，污水處理系統(tǒng)可以達(dá)到一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)并用來澆灌園區(qū)的花草。 根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀，金浩還將實(shí)施以茶油為本的食用油戰(zhàn)略布局，多向發(fā)展葵花籽油、橄欖油、菜籽油等產(chǎn)品類別，帶領(lǐng)旗下產(chǎn)品朝著優(yōu)質(zhì)、多品種、多檔次的方向發(fā)展。 為了讓國(guó)人買的放心，買的安心，讓每一個(gè)國(guó)人切實(shí)知道商品的整個(gè)周期生命，劉翔浩表示：2018年，金浩茶油將著重打造溯源管理體系：為每一瓶油設(shè)有專門身份證，消費(fèi)者憑金浩茶油包裝上的噴碼，即可追溯具體生產(chǎn)線、生產(chǎn)時(shí)間、檢驗(yàn)員、操作員，甚至哪一批原料等詳細(xì)信息，從最寬泛的范圍和最大的程度上保障重要產(chǎn)品的質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷信息的無縫銜接。 |
